Eisbein in Folie

Rezept für Eisbein in Folie

Speckwürfel in der Pfanne auslassen, Zwiebeln, Kümmel , Pfeffer kurz mitdünsten. Zum Sauerkraut geben , mit Wachholderbeeren, Lorbeerlaub , der Eisbeinscheibe in die Alufolie auslaufsicher einwickeln. Im Ofen bei 200 Grad 60 Minuten garen.

Zutaten

50g	Speck, durchwachsen, gewürfelt
2	Zwiebel(n), gewürfelt
¼TL	Kümmel, grob gehackt
¼TL	Pfeffer, frisch gemahlen
250g	Sauerkraut, gehackt
2	Wacholderbeeren
1kleines	Lorbeerblätter
1	Eisbein(e), ca. 300 Gramm

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