Gewürzte Eier

Telor Besengkek

Die Eier hart kochen, schälen , der Länge nach halbieren. Im Mörser oder elektr. Küchenmaschine werden Zwiebeln, Ingwer, Kümmelkörner , Knoblauch zerkleinert. Die Gewürzmasse einige Minuten in Erdnußöl braten. Die Kokosmilch angießen, die halben Eier hineingeben , ohne Deckel 15 Min. ganz leicht ziehen lassen.

Zutaten

6	Ei(er)
2EL	Zwiebel(n), gehackt
50g	Ingwer, frisch
1TL	Kümmel
2TL	Koriander
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Öl (Erdnußöl)
300ml	Kokosmilch, dick

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