Cappuccino - Sterne

Rezept für Cappuccino - Sterne

Eiweiß steif schlagen. Puderzucker unterrühren. Fünf Eßlöffel davon abnehmen , zur Seite stellen. Instant-Kaffepulver , Mandeln unter den restlichen Eischnee heben , zwei St,en kühl stellen. Mandelmasse zwischen Klarsichtfolie etwa 1cm dick ausrollen , Sterne ausstechen. Sterne mit der Eischneemasse bestreichen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In dem auf 150 Grad/Umluft vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.

Zutaten

3	Ei(er), davon das Eiweiß
250g	Puderzucker
5TL	Kaffee (Instant)
400g	Mandel(n), gemahlen

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