Rezept für Ingwer - Sahne - Rolle
Margarine schmelzen, abkühlen lassen. Eigelb, Wasser Vanillezucker , Zucker sehr gut schaumig rühren. Mehl, Stärkemehl, Kakao , Backpulver zusammen durchsieben , unter die Masse rühren. Margarine dazugeben. Eiweiß steifschlagen , vorsichtig unter den Teig geben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen , im vorgeheizten Ofen (Elekto: 225°C, Gas: Stufe 4) ca. 12 Min. backen. Ein Geschirrhandtuch mit Zucker bestreuen , den Bisquit daraufstürzen. Backpapier sofort ablösen , den Boden mit dem Handtuch locker aufrollen, abkühlen lassen. Für die Füllung Ingwer reiben , mit Ingwersirup übergießen. Schlagsahne mit Zucker süßen. Gelatine einweichen, ausdrücken , im Tropfwasser auflösen. Zusammen mit dem Ingwer , Ingwersirup unter die Sahlagsahne heben. Wenn die Ingwersahne etwas gesteift ist, die zurückgerollte Bisquitplatte damit bestreichen , wieder aufrollen. Gut kühlen.
Home
