Rezept für Gemüse - Sahne - Soße
Zuerst die Paprika vierteln , dann in Streifen schneiden. Den Porree waschen , in Ringe schneiden , die Champignons abtropfen , vierteln. Das Öl in einen Topf erwärmen , die Paprikastreifen, sowie den Porree , die Pilze hineingeben. Beides ca. 10-15 Min. schmoren lassen, öfters umrühren. Dann die Sahne hineingeben , alles ca. 20 Min. bei kleiner Stufe köcheln lassen. Mischgemüse , den Mais abtropfen lassen , zum Schluß hingeben, wenn man es knackig mag. Mit Salz, Pfeffer , etwas Chili abschmecken , damit die Soße noch mehr Farbe bekommt, den Ketchup hineingeben. Sollte die Sahne noch zu dünn sein, mit hellem Soßenbinder andicken.
P.S.: Wer mag kann auch Schweine-, oder Putenfleischwürfel in einer Pfanne anbraten, abtropfen lassen , dazugeben.
Home
