Sprudelkuchen mit Mandarinen

Rezept für Sprudelkuchen mit Mandarinen

Für den Teig Eier, Zucker , ein Päckchen Vanillezucker schaumig rühren. Öl, Limonade, Mehl , Backpulver gut unterrühren. Alles auf ein Backblech geben , ca. 20 bis 25 Min. bei 175° bis 185° backen. Für den Belag Schlagsahne mit dem Rest Vanillezucker , dem Sahnesteif steifschlagen, Schmand unterheben. Die gut abgetropften Mandarinen klein schneiden , unterheben. Belag nach Erkalten des Bodens aufstreichen.

Zutaten

4	Ei(er)
2Tasse/n	Zucker
1Tasse/n	Öl
1Tasse/n	Zitronenlimonade
3Tasse/n	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
3Becher	Schlagsahne
3Pck.	Vanillezucker
3Pck.	Sahnesteif
3Becher	Schmand
3kl. Dose/n	Mandarine(n)

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