Eingelegte Apfelstücke mit blauen Trauben

Rezept für Eingelegte Apfelstücke mit blauen Trauben

Die Äpfel waschen, schälen , achteln. Das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelstücke noch einmal quer durchschneiden , in eine Schüssel geben. Die Weinbeeren abzupfen, waschen , trockentupfen, mit den Apfelstücken vermischen. Die Vanillestange der Länge nach teilen , zusammen mit den Äpfeln , Weinbeeren sowie je 1 Tl Ingwerpulver in zwei Gläser schichten.

Für den Sud den Apfelessig zusammen mit dem Korn , dem Zucker in einen Topf geben , bei geringer Hitze lange verrühren, bis der Zucker gelöst ist. Den Sud noch heiß in die Gläser füllen. Diese sofort verschließen , mindestens eine Woche stehen lassen.
Es ist ein Rezept für 2 Gläser á 1 Liter.

Zutaten

1kg	Äpfel, säuerliche
500g	Weintrauben, blau
1	Vanilleschote(n)
2TL	Ingwerpulver
450ml	Essig (Apfelessig)
125ml	Schnaps (Korn)
150g	Zucker

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