Sterntürmchen

Rezept für Sterntürmchen

Weiches Fett, Puderzucker, Vanillezucker , 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Rum , Ei unterrühren. Mehl , Nüsse dazugeben, mit den Knethaken des Handrührers unterarbeiten. Teig in eine Schüssel drücken, abgedeckt über Nacht kalt stellen.

Den Teig in mehreren Portionen auf einer bemehlten Fläche 2 mm dünn ausrollen. Sterne in 3 verschiedenen Größen ausstechen, auf Bleche mit Backpapier setzen. 20 Minuten kalt stellen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas 1, Umluft 140 Grad) auf der 2. Einschubleiste von unten 10-12 Minuten backen. Auf Gittern auskühlen lassen.

Konfitüre durch ein Sieb streichen, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, vom Beutel eine kleine Ecke abschneiden. Auf die Mitte der größeren Sterne je einen Konfitüreklecks spritzen , die Sterne aufeinander setzen. Mit einem Konfitüretupfer garnieren , trocknen lassen. Mit Puderzucker bestäuben , gut verpackt lagern.

Zutaten

150g	Butter
75g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
	Salz
1TL	Rum
1	Ei(er)
150g	Mehl
150g	Haselnüsse, gemahlen
200g	Konfitüre (Kirschkonfitüre)
1EL	Puderzucker

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