HomeButtermilchsuppe
Rezept für Buttermilchsuppe
Die Fruchtstücke mit Nelke , Zimtstange in möglichst wenig Wasser gardünsten. Nicht zerfallen lassen. Gewürze entfernen. Buttermilch mit Salz erhitzen, aber nicht kochen. Agar-Agar in wenig Wasser anrühren, zur Buttermilch geben , verrühren. Die Birnenstücke dazugeben. Mit Honig , der Zitronenschale abschmecken. Kalt stellen.
Zutaten
| 400g | Birne(n) |
| 1 | Nelke(n) |
| 1Stange/n | Zimt |
| 1Liter | Buttermilch |
| 1Prise | Salz |
| ½TL | Agar-Agar |
| Honig, nach Bedarf | |
| ½ | Zitrone(n), die Schale, unbehandelt, abgerieben |
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