Honigstäbchen

Rezept für Honigstäbchen

Mehl auf Arbeitsfläche sieben. In die Mitte eine Mulde drücken. Zimtpulver, Orangenschalen, Weißwein , Öl hineingeben. Von außen nach innen zu einem Teig kneten. Aus dem Teig 2 cm breite , 4 cm lange Rollen formen. Kokosfett in einem Topf erhitzen. Teigrollen portionsweise in 6 Minuten goldgelb ausbacken. Herausnehmen , abtropfen lassen. Honig mit 1/8 Liter Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren einkochen. Teigrollen nacheinander hineingeben, herausnehmen , in Mandelblättchen wälzen.

Zutaten

500g	Mehl (Vollkornmehl)
½TL	Zimt
1	Orange(n),davon die abgeriebene Schale
250ml	Wein, weiß
8EL	Öl (Sonnenblumenöl)
750g	Fett (Kokosfett)
4EL	Honig (Akazienhonig)
2EL	Mandel(n), in Blättchen

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