HomeSojasprossensalat mit Krabben und Orangenfilets
Rezept für Sojasprossensalat mit Krabben und Orangenfilets
Die Orangen bis auf das Fruchtfleisch schälen, es darf keine weiße Haut mehr daran sein , dann die Orangen filetieren.
Den Chicorée putzen, den festen, bitteren Keil herausschneiden, waschen , in feine Ringe schneiden.
Die Sojasprossen mit den Orangenfilets, dem Chicorée , dem Krabbenfleisch mischen.
Creme fraîche mit der Sahne , dem Ketchup verrühren, mit dem Cayennepfeffer abschmecken , die Sauce dann über den Salat gießen.
Die Walnusskerne hacken , über den Salat streuen.
Zutaten
| 1Glas | Sojasprossen |
| 2 | Orange(n) |
| 250g | Chicoree |
| 100g | Krabben, das Fleisch |
| 2EL | Crème fraîche |
| 8EL | Schlagsahne |
| 2EL | Tomatenketchup |
| etwas | Cayennepfeffer |
| 2EL | Walnüsse |
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