Schweinefilet überbacken

Rezept für Schweinefilet überbacken

Die Filet in dicke Scheiben schneiden, mit dem Senf dick bestreichen, dann mit je 1 Scheibe Schwarzwälder Schinken umwickeln. Das Fleisch in eine gefettete Auflaufform legen. Die Zwischenräume mit den geputzten, evtl. geschnittenen, Pilzen füllen. Die Kräuter darüber streuen. Dann Pfeffer , Knoblauchpulver. Nun mit Sahne aufgießen bis alles bedeckt ist. Die Auflaufform abdecken , für 24 St,en im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag bei 200 Grad für 1,5 St,en im Ofen garen.
Mit den Gewürzen nicht so sparsam sein, dann wird es schön würzig.
Da eine Menge Flüssigkeit entsteht, passen Kartoffeln oder Baguette sehr gut dazu.

Zutaten

2m.-große	Schweinefilet
	Schinken, Schwarzwälder, in Scheiben
	Senf, körniger süßer
2Pck.	Kräuter, (8-Kräuter, Tiefkühl ) oder frische
1Pck.	Champignons, frische
	Pfeffer
	Sahne
	Knoblauchpulver

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