Mandellebkuchen

Rezept für Mandellebkuchen

Eier mit Zucker schaumig schlagen. Nach , nach Mehl , Mandeln unterrühren. Zitronat, Orangeat, Backpulver , die verschiedenen Gewürze dazugeben , alles gut vermengen. Den Teig auf Oblaten streichen, auf ein Backblech setzen , vor dem Backen 3-4 St,en ruhen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Die Lebkuchen auskühlen lassen, mit der Schokoladenglasur bestreichen , mit Mandelhälften garnieren.

Zutaten

4	Ei(er)
250g	Zucker
400g	Mehl
450g	Mandel(n), gemahlen
50g	Orangeat, gehackt
50g	Zitronat, gehackt
½TL	Backpulver
1TL	Zimt
1Msp.	Nelke(n)
1Msp.	Muskat
1Msp.	Kardamom
150g	Kuvertüre
50g	Mandel(n), halbiert
	Oblaten

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