Fenchelessig

Rezept für Fenchelessig

Alle Zutaten in einen Topf geben , einmal aufkochen lassen.

Den Essig abkühlen lassen , in ein gut verschliessbares Gefäss geben , gut verschlossen an einem dunklen Ort etwa 2 Wochen durchziehen lassen.

Essig durchfiltern , in eine dekorative Flasche füllen .

Dieser Essig ist besonders gut für Kartoffel - , Gemüsesalate zu verwenden!

Zutaten

100ml	Essig - Essenz
200ml	Sherry (medium)
200ml	Wasser
2EL	Sirup (Ahornsirup)
5EL	Fenchelsamen

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