Spinat-Knoblauch-Dip

Rezept für Spinat-Knoblauch-Dip

Kartoffeln noch heiss durch die Kartoffelpresse drücken. Geputzten, gewaschenen Spinat ohne Stiele im Tropfwasser 1-2 Minuten garen . Über einem Sieb abgiessen . Abgetropft im Mixer pürieren. Mit Butter, Frischkäse, zerdrückten Knoblauchzehen , der flüssigen Sahne unter die Kartoffelmasse schlagen.

Mit Salz, Pfeffer , Essigessenz kräftig abschmecken.

Zutaten

250g	Kartoffeln, mehlig, gekocht
250g	Spinat, frisch
100g	Doppelrahmfrischkäse
30g	Butter
150ml	süße Sahne
	Salz
	Pfeffer
4Zehe/n	Knoblauch
3TL	Essig - Essenz

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