Mandelringe

Rezept für Mandelringe

Butter, Eier , Zucker schaumig rühren. Mandeln, Zimt , Mehl dazugeben , alles zu einem lockeren Teig verarbeiten. 1 St,e an einem kühlen Ort ruhen lassen. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen, Ringe ausstechen , auf ein gefettetes Backblech setzen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen , mit gehackten Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen.

Zutaten

250g	Butter
2	Ei(er)
250g	Zucker
1TL	Zimt
300g	Mehl
2	Ei(er), davon das Eigelb
	Mandel(n), gehackt
	Fett fürs Blech

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