HomeWirsing - Hähnchen
Rezept für Wirsing - Hähnchen
Den Elektro-Ofen auf 225 Grad vorheizen. Den Wirsing waschen, äußere Blätter ablösen, dann halbieren, jede Hälfte in Spalten schneiden. Den Strunk soweit abschneiden, dass die Spalten noch zusammenhalten.
Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen. Die Wirsingspalten hineinlegen. Den Apfel abreiben, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, die Viertel in Spalten schneiden, in die Form geben. Speckzwiebeln hineingeben, Brühe angießen.
Die Hähnchenteile mit der Haut nach oben in die Form legen. Das restliche Öl mit Salz, Pfeffer , Paprika verrühren, die Teile damit bestreichen. Auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben, etwa 35 Minuten braten. ( Gas Stufe4)
Hähnchenteile , Wirsingspalten auf Teller heben. Die Sauce in einen Topf umfüllen, die saure Sahne darunter rühren, abschmecken , zu Fleisch , Gemüse servieren.
Zutaten
| 1 | Hähnchen |
| 60g | Speck (Frühstückspeck) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 3EL | Öl |
| 1kleiner | Wirsing |
| 1kleiner | Apfel, rotschaliger |
| ¼Liter | Hühnerbrühe |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 2EL | saure Sahne |
| Paprikapulver, rosenscharf |
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