Bunte Weinachtssterne

Rezept für Bunte Weinachtssterne

Gesiebtes Mehl, Zucker, Eigelb , kalte Butter oder Margarine in Flocken rasch zu einem glatten Teig verkneten, zur Kugel formen. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Std. kühlen.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig in zwei Portionen auf leicht bemehlter Fläche ca. 5 mm dick ausrollen. Sterne , Kometen in zwei Größen ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen , ca. 8 Min. backen.

Nach dem Abkühlen die kleineren Sterne , Kometen mit Marmelade auf die größeren kleben. Trocknen lassen. Je 3 EL Puderzucker mit Zitronensaft, Rote-Bete-Saft , Mangosirup verrühren. Auf die Plätzchen streichen oder mit einer Pergamenttülle Tupfen aufspritzen.

Zutaten

200g	Mehl
80g	Zucker
1	Ei(er), davon das Eigelb
100g	Butter oder Margarine
4EL	Zitronensaft
	Rote Bete, den Saft davon
	Sirup (Mangosirup)

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