Marinierte Räuchermakrelen

Rezept für Marinierte Räuchermakrelen

Die geräucherten Makrelen filetieren , in einer Mischung von Öl, Weinessig, Salz, Pfeffer, geriebener Zwiebel , geschnittenen Schnittlauch 4 bis 5 St,en marinieren lassen. Die Roten Bete , den Meerrettich reiben , mit der sauren Sahne vermischen. Die Räuchermakrelenfilets portionsweise auf Tellern anrichten, mit der roten Meerrettichsahne überziehen.

Dazu Bratkartoffeln oder Vollkornbrot.

Zutaten

4	Makrele(n), geräuchert (oder anderer Räucherfisch)
75g	Öl
125ml	Essig (Weinessig)
4	Zwiebel(n)
125ml	saure Sahne
150g	Rote Bete
75g	Meerrettich
	Salz und Pfeffer
	Schnittlauch

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