Schollenrollen und Käse

Rezept für Schollenrollen und Käse

Champignons in Scheiben schneiden , in einer großen Pfanne mit Butter bräunen. Mit Mehl bestäuben, Wein , Sahne angiessen, 2 Min. einköcheln , mit Salz, Pfeffer , Curry abschmecken. Inzwischen Filets abspülen , trockentupfen. Mit Käsescheiben belegen, aufrollen , in die Sauce setzen. Zudecken , auf kleiner Stufe 15 Min. garen. Mit Zitrone , Petersilie garnieren. Dazu passt Baguette , ein Weißburg,er Wein.

Zutaten

200g	Champignons
2EL	Butter
2EL	Mehl
2Gläser	Wein, weiß
150ml	süße Sahne
9	Fischfilet (Schollenfilets), ca.600 g
150g	Käse (Leerdamer) in Scheiben
	Salz und Pfeffer
	Zitrone(n)
etwas	Petersilie
	Curry

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