Stammtischsuppe

Rezept für Stammtischsuppe

Zwiebeln , Knoblauch würfeln , beides in Öl andünsten. Mett hinzufügen , gut anbraten. Sauerkraut auseinanderzupfen , hinzufügen. Tomatenmark, -saft, Fleischbrühe, Gewürze dazugeben , aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen. Die Suppe mit Tabasco herzhaft abschmecken. Gurken in feine Scheiben schneiden , kurz vor dem Servieren dazugeben. Petersilie fein hacken. Die Suppe in Teller füllen, auf jede Portion einen Klecks saure Sahne , obenauf etwas gehackte Petersilie.

Zutaten

3große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
6EL	Öl
1kg	Mett
1Dose/n	Sauerkraut
1Dose/n	Tomatenmark
1Liter	Tomatensaft
1Liter	Fleischbrühe
8	Gewürzgurke(n)
1Bund	Petersilie
300ml	saure Sahne
	Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer
	Kümmel, gemahlen
	Tabasco

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