Blätterteigstangerl pikant

Rezept für Blätterteigstangerl pikant

Gemüse dünsten, Faschiertes , Wurst etc. mit Suppenwürfel in der Pfanne braten. Kleingeschnittenes Brötchen daruntermischen. Alles zusammenmengen , durch den Fleischwolf drehen. Mit Kapern, Parmesan, Oregano, Pfeffer, Eier, Salz , Peperoncini mischen.

Jeden Blätterteig in 12 Rechtecke teilen, in der Mitte etwas von der Masse hineingeben mit Eiklar die Ränder bestreichen , einrollen. Mit dem Falz nach unten auf Backpapier, mit versprudeltem Ei einpinseln , im Backrohr bei 200 Grad ca. 20 Minuten am untersten Rost backen.

Zutaten

250g	Hackfleisch, gemischt
200g	Wurst (Weisswurst)
2	Zwiebel(n)
50g	Sellerie
1Bund	Petersilie
2	Ei(er)
1kg	Blätterteig
100g	Parmesan
1Würfel	Suppe
2	Karotte(n)
5Zehe/n	Knoblauch
200g	Blattspinat, tiefgekühlter
1	Brötchen

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