Rezept für Royal als Suppeneinlage
Milch mit dem Ei vermengen , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. In eine feuerfeste Porzellanschüssel geben , mit Alufolie abdecken. Anschließend die Porzellanschüssel in ein Wasserbad geben (Wasserbad darf nur leicht sprudeln). Das Ei muss langsam stocken, bis es fest ist. Gestockte Royal aus der Schüssel nehmen , in kleine Würfel schneiden.
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