Rezept für Käsemuffins
Haferflocken , Buttermilch miteinander verrühren , 10 Min. quellen lassen. Inzwischen Mehl Salz, Backpulver , Käse (etwas zum Bestreuen übrig lassen) mischen. Öl, Ei , Schnittlauch zu der Buttermilch-Haferflocken-Mischung geben. Die trockenen Zutaten zugeben , mit dem Kochlöffel so lange rühren, bis alles gut miteinander verb,en ist. Den Teig in die leicht gefettete Muffinform füllen, mit dem restlichen Käse überstreuen , 20-25 Min. bei 175°C im vorgeheizten Backofen backen.
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