Ratatouille mit Orange

Rezept für Ratatouille mit Orange

Hackfleisch mit Zwiebeln , Knoblauch anbraten. Paprika in Streifen, Auberginen , Zucchini in Scheiben schneiden. Alles mit Wein , Brühe 15 Min. garen. Tomaten häuten, kleinschneiden , kurz vor Ende der Garzeit dazufügen. Abschmecken. Orangen filetieren , zum Schluss unterheben. Mit Käse bestreut servieren.

Dazu schmeckt Reis.

Zutaten

375g	Hackfleisch, gemischt
4EL	Öl
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
3	Paprikaschote(n)
1kleine	Aubergine(n)
2kleine	Zucchini
125ml	Wein
125ml	Brühe
200g	Tomate(n)
1	Orange(n)
	Parmesan

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