Mandel-Fruchtkugeln mit Kokos

Rezept für Mandel-Fruchtkugeln mit Kokos

Mandeln anrösten, eine Hälfte fein reiben, die andere Hälfte grob hacken. Weizen , Hirse fein mahlen , mit dem Saft aufkochen, 2 Minuten unter Rühren köcheln, bis ein fester Brei entsteht , dann ausquellen , abkühlen lassen.

Banane pürieren, Trockenfrüchte klein schneiden. Kokosraspeln, Zimt, Anis, Salz , Zitronensaft , alles zusammen zu dem Getreidebrei geben , abschmecken.
Kleine Kugeln formen , in den übriggebliebenen Kokosraspeln (aus der Tüte) wälzen.

Zutaten

150g	Mandel(n)
50g	Weizen
50g	Hirse
100ml	Orangensaft
100ml	Apfelsaft
100g	Banane(n)
100g	Früchte (Trockenfrüchte)
25g	Kokosraspel
½TL	Zimt
½TL	Anis
1Prise	Salz
1 ½EL	Zitronensaft

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