Mandarinenguetzli

Weihnachtsguetzli

Margarine, Zucker , Eier schaumig rühren. Mandarinenschale , Mehl beifügen , zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen (nicht kneten).
Teig ca. 30 Minuten kühl stellen.
Teig portionenweise auf mehliger Unterlage 3 bis 4 mm dick auswallen, ausstechen , auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Wenn möglich nochmals kurz kühl stellen.
In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 10 bis 12 Minuten hellbraun backen.

Zutaten

200g	Margarine,geschmeidig gerührt
125g	Zucker
2	Ei(er)
2	Mandarine(n), nur Schale
500g	Mehl, (evtl. etwas mehr)

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