Weihnachtsmänner aus Honigkuchen

Rezept für Weihnachtsmänner aus Honigkuchen

Honig , Butter unter Rühren langsam erhitzen, bis das Fett geschmolzen ist. Orangenschale einrühren, Masse abkühlen lassen. Mandeln, Mehl, Backpulver , die Gewürze mischen. In die Mitte eine Mulde drücken, Honigmasse angiessen, alles verkneten. In Folie 2 St,en ruhen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen. Mit Ausstechform Weihnachtsmänner ausstechen. Im Ofen bei 200 Grad 10 Minuten backen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Einen Teil abnehmen, weiß lassen. übrige Masse dritteln, jeden Teil färben. Figuren mit Zuckerguss verzieren.

Zutaten

150g	Honig
65g	Butter
1TL	Orange(n),davon die abgeriebene Orangenschale
40g	Mandel(n), gemahlen
250g	Mehl
½TL	Backpulver
	Zimt (Kardamom)
500g	Puderzucker
4EL	Zitronensaft
	Lebensmittelfarbe, rote, gelbe, grüne

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