Obstsalat mit Krokant

Rezept für Obstsalat mit Krokant

Birnen waschen, entkernen , kleinschneiden. Pflaumen , Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen , in Spalten schneiden. Melone zackenförmig halbieren; Kerne entfernen , das Fruchtfleisch mit Ausstechern zu Kugeln formen. Himbeeren verlesen. Früchte mischen , in die Melonenhälften füllen. Zitronensaft , Birnendicksaft mischen , darübergeben.
Zucker schmelzen , die Haferflocken darin goldgelb rösten. Sahne unterrühren. Die Masse auf einer leicht geölten Marmorplatte oder einem Backblech erkalten lassen. In Stücke brechen , über den Obstsalat streuen.

Zutaten

2	Birne(n)
150g	Pflaumen
3	Nektarine(n)
1	Melone(n) (Netzmelone)
100g	Himbeeren
1EL	Zitronensaft
4EL	Birnensaft
3EL	Zucker
3EL	Haferflocken, kernig
1EL	Schlagsahne
1EL	Öl

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