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Weihnachtsguetzli
Mit allen anderen Teigzutaten verkneten , in Folie gehüllt 2 St,en kühl stellen. Dann auf der leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte ca. 0.5 cm dick zu Ringen ausstechen, auf das mit Backpapier belegte Backblech legen.
Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 200°C, Umluftherd ca. 180°C, Gas Stufe 3.
Backzeit: ca. 10 Minuten.
Nach dem Abkühlen eine aus Puderzucker, Rum , Zimt gerührte Glasur mit dem Löffel in unregelmässigen Streifen darüberlaufen lassen.
Aufbewahrung: Gerade Plätzchen mit dezenter Würzung müssen getrennt , gut verschlossen aufbewahrt werden.
Sehr gut eignet sich auch ein verschweisster Folienbeuten, wenn Sie einen der kleinen, gar nicht teuren dafür geeigneten Apparate besitzen.
Zutaten
| 100g | Kuvertüre, halbbitter |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 2EL | Rum |
| 175g | Mehl |
| 100g | Butter |
| 50g | Speisestärke |
| 50g | Zucker |
| 2EL | Kakaopulver |
| 1großes | Ei(er), davon das Eigelb, oder 2 kleine |
| 150g | Puderzucker |
| 1Prise | Zimt |
| 2EL | Rum |
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