Knusprige Rumplätzchen

Weihnachtsguetzli

Hirschhornsalz in das Mehl mischen. Restliche Teigzutaten dazugeben , alles zusammenkneten. Wenn der Teig zu weich ist, noch etwas Mehl unterkneten. Ist der Teig zu fest, noch Rum oder Zitronensaft zufügen. Den Teig ca. 30 Minuten kühl stellen.
Teig zu einem dünnen Boden ausrollen , mit einem Glas oder einer Ausstechform (ca. 3 cm Durchmesser) Plätzchen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 8 bis 10 Minuten backen.

Puderzucker mit Rum zu einer Glasur verrühren, die Plätzchen damit bestreichen , evtl. mit grob gehackten Mandeln oder Nüssen bestreuen.

Zutaten

½TL	Hirschhornsalz
175g	Mehl
100g	Butter
85g	Zucker
2EL	Rum
½EL	Zitronensaft
1	Ei(er), davon das Eigelb
	Puderzucker
	Rum

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