Räucherfilets

Rezept für Räucherfilets

Die 4 Filets auf Teller verteilen. Zwiebeln hacken, Krabben abtropfen. Butter erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. Wein, Calvados , Krabben zugeben, rasch durchschwenken, bzw. erhitzen. Danach die Sahne einrühren , abschmecken. Über die Forellenfilets gießen , gleich servieren.
Dazu: Toastbrot

Zutaten

4	Forellenfilet(s), geräuchert à 150 g
2	Zwiebel(n)
200g	Krabben
50g	Butter
100ml	Wein, Weißwein
2cl	Calvados
4EL	Sahne

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