Frühlingsrollen-Dip mit Limetten und Fischsoße

Rezept für Frühlingsrollen-Dip mit Limetten und Fischsoße

Die Limette wird ausgedrückt, der Saft aufgefangen. Die Knoblauchzehen zerdrückt , dem Saft beigefügt. Anschließen wird die Fischsauce dazugetan , der Zucker , das Salz. Verrühren, fertig. Die Dip Sauce sollte sauer-salzig schmecken. Daher muss jeder selbst die Menge Salz abschätzen, ebenso die Menge Zucker.
Der Dip sollte für 30 Frühlingsrollen reichen , schmeckt sehr gut dazu.
Die Fischsosse erhält man in jedem Asia-Laden.

Zutaten

2	Limette(n)
1TL	Rohrzucker, braun
1TL	Salz
100ml	Fischsauce
3Zehe/n	Knoblauch

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