Koteletten Appenzeller Art

Rezept für Koteletten Appenzeller Art

Das Weissbrot in Würfel schneiden , in die Milch einlegen. Nach einigen Minuten durch ein Passevite treiben. Zusammen mit dem Hackfleisch, dem Ei, der weichen Butter, Salz , Pfeffer vermischen. In 4 gleichmässig grosse Stücke teilen , Koteletten formen. Im Paniermehl wenden , in der Bratpfanne beidseitig goldbraun braten. In eine feuerfeste Form legen.

Die Tomaten in Scheiben schneiden , auf die Koteletten verteilen. Mit den Käsescheiben bedecken , im Backofen bei 240 Grad kurz überbacken.

Dazu passen grüne Bohnen.

Zutaten

100g	Weißbrot
5EL	Milch
400g	Hackfleisch
1	Ei(er)
40g	Butter
	Salz
	Pfeffer
5EL	Paniermehl
2	Tomate(n)
4Scheibe/n	Käse, Appenzellerkäse, rezent

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net