Orangenmousse

Rezept für Orangenmousse

Rahm glattrühren. Den Orangenjus in einer Pfanne auf die Hälfte reduzieren , erkalten lassen. Zum Rahm geben . Abgeriebene Schale von 1 Orange, Zucker , Grand Marnier beigeben, gut vermischen. Den geschlagenen Rahm unterziehen, kühl stellen (4 St,en). Mit 2 Löffeln Nocken ausstechen, auf einem Teller anrichten , mit Orangenzesten , Orangenfilets garnieren.

Zutaten

300g	Rahm, kalorienarm
3dl	Orangensaft
1	Orange(n), davon die Schale, abgerieben
50g	Zucker
2EL	Grand-Marnier
1 ½dl	Rahm

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