Überbackene Hähnchenbrustfilets mit Walnüssen

Rezept für Überbackene Hähnchenbrustfilets mit Walnüssen

Das Butterschmalz oder das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Hähnchenbrustfilets zunächst kräftig anbraten, dann bei etwas gemäßigter Hitze etwa 8 Min. weiterbraten. Aus der Pfanne nehmen , mit Salz, Pfeffer , gemahlenem Koriander würzen.

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eine feuerfeste Form einfetten , das Fleisch hineinlegen. Die gewaschene Petersilie fein hacken , mit den am besten frisch gehackten Walnüssen vermischen, über die Hähnchenbrüste streuen. Anschließend den Käse in Flöckchen darauf setzen.

Im Ofen etwa 15 bis 20 Min. überbacken, bis der Käse schmilzt.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
1EL	Butterschmalz oder Pflanzenöl
	Salz und Pfeffer
½TL	Koriander, gemahlen
1Bund	Petersilie, glatte
50g	Walnüsse, gehackt
125g	Käse (Sahnegorgonzola)

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