Rezept für Orangen-Muffins
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben , mit Backpulver, Natron , Orangeat sorgfältig mischen. Die Orangen in kleine Stücke schneiden. In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen , leicht verquirlen. Dann Zucker, Öl, Buttermilch , die Orangenstückchen dazugeben , vermischen. Zuletzt die Mehlmischung hinzufügen , vorsichtig unterheben. Muffins-Papierförmchen in die Blech-Vertiefungen geben , den Teig einfüllen. Im Backofen 20-25 Min. goldgelb backen. Im Blech 5 Min. ruhen lassen, dann vorsichtig aus dem Blech herausholen.
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