Maronimousse

Rezept für Maronimousse

Kuvertüre mit Zuckersirup zusammen schmelzen. Kirsch zufügen, Eigelbe darunterziehen , warm-kalt schlagen. Marronipüree untermischen , am Schluss mit dem Schlagrahm vermengen.

In Schüssel abfüllen, im Kühlschrank ca. 6 St,en abkühlen lassen.

Zutaten

200g	Kuvertüre, weiße
150g	Sirup, Zuckersirup
50g	Kirschwasser
2	Ei(er), davon das Eigelb
350g	Püree, von Maronen
600g	Rahm, geschlagen

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