Chinesisches Hackfleisch

Ameisen auf dem Baum

Fleisch mit Sojasauce, Reiswein oder Sherry, Sesamöl , Stärke mischen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Einen Teil zur Dekoration beiseite legen, evtl. etwas feiner hacken. Öl erhitzen, Fleisch , Zwiebeln kräftig anbraten. Bohnen , Zucker dazugeben, aufkochen, abschmecken. Auf Reis oder Nudeln viereckig anrichten (Stamm) , mit grünen Zwiebelstückchen (Ameisen) bestreut servieren.

Zutaten

500g	Hackfleisch (Rind)
4EL	Sojasauce
4EL	Reiswein oder Sherry
3TL	Öl Sesamöl
5 ½EL	Speisestärke
1Bund	Zwiebel(n), grüne
3EL	Bohnen (fermentierte schwarze Bohnen)
1Prise	Zucker
	Öl

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