HomeBienemayas Spaghetti mit Erbsen, Schinken und Käse - Sahnesauce
Rezept für Bienemayas Spaghetti mit Erbsen, Schinken und Käse - Sahnesauce
Für die Sauce:
Zwiebel fein würfeln , in einem Topf mit Margarine andünsten. Mit dem Mehl bestäuben , unter Rühren mit Sahne ablöschen. Aufkochen lassen. Mit Milch verdünnen, wenn die Sauce zu dick wird. Sauce sollte noch leicht dicklich sein.
Anschließend mit Salz, Muskat , dem Instantpulver würzen. Leicht köcheln lassen. Gewürfelten Schinken dazu geben, sowie die abgetropften Erbsen.
Die Eigelbe , Eier gut verquirlen. Den Käse unter die Sauce rühren. Vom Herd nehmen , dann die Eiermasse unterrühren.
Die gekochten Spaghetti abtropfen lassen , wieder zurück in den Topf geben, Sauce darüber , alles gut miteinander vermischen. Sofort servieren.
Guten Appetit!
Zutaten
| 500g | Nudeln (Spaghetti) |
| 1EL | Margarine |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1EL | Mehl |
| 200ml | Sahne |
| 100ml | Milch |
| Salz, Muskat | |
| 1TL | Gemüsebrühe, Instantpulver |
| 200g | Schinken, gekochten |
| 1kl. Dose/n | Erbsen |
| 50g | Käse, geriebenen Gouda (wer mag kann auch Parmesan verwenden) |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
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