Schopska -Salat

aus Bulgarien

Tomaten , Gurken in Würfel von etwa 2 cm Seitenlänge schneiden, Gemüsepaprika, entkernt, , die Zwiebeln etwas kleiner schneiden. Gewürzpaprika , Petersilie sehr fein hacken, alles vermischen , mit den Gewürzen abschmecken. Der Käse wird darüber gerieben oder geraffelt.

Zutaten

500g	Tomate(n)
500g	Salatgurke(n)
300g	Paprikaschote(n), bunt
4	Zwiebel(n)
5EL	Öl
1	Pfefferschote(n), scharf
	Salz und Pfeffer
	Essig
	Salz (Knoblauchsalz)
	Käse, geriebenen Schipka- Käse (oder fester Schafskäse!)
	Petersilie, gehackt

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