Gemüsepfanne

Rezept für Gemüsepfanne

Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen , die Mandeln rösten, abtropfen lassen.

Die verschiedenen Gemüse, ohne den Kohl, hinein geben , unter ständigem Rühren ca. 4 - 5 Min. braten. Kohl, Sesamkörner, Ingwer , Chilipulver zugeben , nochmals 2 - 3 Min. braten. Die restlichen Gewürze zugeben, abschmecken , zum Schluss die Mandeln darüber streuen.

Zutaten

3EL	Öl (Sesamöl)
30	Mandel(n), geschält
1große	Möhre(n), in Julienne-Streifen geschnitten
1große	Kohlrabi, in Julienne-Streifen geschnitten
1	Zwiebel(n), in dünne Ringe geschnitten
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
3Stange/n	Sellerie, feingeschnitten
125g	Rosenkohl, geputzt und halbiert
125g	Blumenkohl, in kleinen Röschen
125g	Weißkohl, fein geraspelt
2TL	Sesam - Körner
2TL	Ingwer, frisch gerieben
½TL	Chilipulver
1TL	Koriander, gemahlen
1EL	Sojasauce, hell
	Salz und Pfeffer

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