Limandesfilet mit Meerrettichcreme

Rezept für Limandesfilet mit Meerrettichcreme

Limandesfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen , pfeffern , vorsichtig in wenig Butter braten. (Man kann sie auch dämpfen!). Sind sie abgekühlt, auf Vorspeisentellern anrichten.
Frischkäse mit der Dickmilch kräftig verrühren, bis eine Creme entsteht, Meerrettich unterheben , mit den Gewürzen abschmecken.

Dekorativ die Limandesfilets mit den Zitronenspalten , dem Dill garnieren, die Creme extra reichen , dazu gebutterten Toast!

Zutaten

4	Fischfilet Limandesfilets (Rotzungenart)
etwas	Butter
	Zitronensaft
1	Zitrone(n), in Spalten
½Bund	Dill
100g	Frischkäse
3EL	Buttermilch, Dickmilch oder Kefir (nach Geschmack)
2TL	Meerrettich, gerieben frisch oder 3 TL aus dem Glas

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