HomeKnoblauch-Paprika-Öl
Rezept für Knoblauch-Paprika-Öl
Paprika abbrausen, putzen, im Ofen backen bis Blasen entstehen. Abschrecken, abziehen, in 2 x 2 cm grosse Stücke teilen. Knoblauch pellen, halbieren. Beides auf einen Spiess stecken.
Gewürze 5 Minuten im heissen Essig ziehen lassen, entnehmen, mit dem Spiess in eine Flasche geben. Öl zugiessen, verschliessen, 1 Woche ziehen lassen, filtrieren.
Zutaten
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 1TL | Pfeffer, rote Pfefferkörner |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| 1Tasse/n | Essig (Rotweinessig) |
| 500ml | Öl (Oliven) |
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