Feigencrème mit frischen Portwein-Feigen

Rezept für Feigencrème mit frischen Portwein-Feigen

Rahm glattrühren. Feigen pürieren. Pürierte Früchte, Zucker , Portwein beigeben. Den geschlagenen Rahm unterziehen, gut vermischen.

Für die Portwein-Feigen: die 4 Früchte halbieren, fächerartig einschneiden, mit Vanillezucker , Portwein marinieren. Feigencrème in Gläser anrichten , mit Portwein-Feigen garnieren.

Zutaten

0,15kg	Rahm
0,15kg	Feigen, frisch
0,02kg	Zucker
1 ½dl	Schlagsahne
0,02kg	Portwein
4	Feigen, frisch
1TL	Vanillezucker
1EL	Portwein (evtl. 2 EL)

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