QimiQ - Rahmflan mit Erdbeersauce

Rezept für QimiQ - Rahmflan mit Erdbeersauce

Rahm glattrühren. Quark, Zucker, Zitronensaft , Vanillezucker dazugeben, gut vermischen. Den geschlagenen Rahm unterziehen. Die Masse in vier mit Klarsichtfolie ausgelegte Formen füllen, kühl stellen (3 St,en).

Für die Beerensauce: Erdbeeren mit Kirsch , Zucker pürieren. Rahmflan aus den Formen stürzen , mit Beerensauce servieren.

Zutaten

0,1kg	Rahm (QimiQ), kalorienarm, verdickt
0,05kg	Quark, Magerstufe
0,05kg	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
1TL	Zitronensaft
1 ½dl	Schlagsahne
0,4kg	Erdbeeren
1EL	Kirschwasser (nach Belieben)
3EL	Zucker

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