Berner Leckerli

Rezept für Berner Leckerli

Alle Zutaten zusammen verrühren. 1 Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Auf ein Backblech geben , 2 cm dick auswallen. Im 140°C heissen Ofen backen , dann erkalten lassen. In gleichmässige Stücke schneiden.

Zutaten

0,35kg	Haselnüsse, gemahlen
0,35kg	Mandel(n), gemahlen
½kg	Zucker (Feinkristallzucker)
0,1kg	Orange(n) (kandierte Orangenschale)
1TL	Zimt
1	Zitrone(n) (Zeste einer Zitrone)
2EL	Konfitüre (Aprikosen)
4	Ei(er), davon das Eiweiß zu Schnee geschlagen

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