Bienemayas Karottengemüse

Beliebte Beilage

Die Karotten waschen, schälen , in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen , fein würfeln. Die Petersilie waschen , fein hacken.

In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen , darin die Karotten bissfest kochen. Das Wasser abgießen , die Karotten auf die Seite stellen. In den gleichen Topf etwas Butter geben, die Zwiebeln darin anbraten, Zucker darüberstreuen , mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Sahne auffüllen, die Karotten dazugeben , nochmal kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken, evtl. mit Saucenbinder andicken. Zum Schluss die Petersilie darüber streuen.

Diese Beilage wird in unserer Familie sehr gerne gegessen , passt auch zu vielen Gerichten. Am liebsten essen wir das Karottengemüse aber zu Fleischküchle , Kartoffelbrei. Auch Kinder essen es gerne.

Zutaten

500g	Karotte(n)
1kleine	Zwiebel(n)
1Stück	Butter
1TL, gestr.	Zucker
125ml	Gemüsebrühe
1Becher	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Muskat
n. B.	Saucenbinder, hell
½Bund	Petersilie

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