Scharfer Nudelauflauf
Zunächst das Rindergulasch scharf (evtl. portionsweise) anbraten, herausnehmen. Den Schinken in Scheibchen schneiden, ebenfalls anbraten, Zwiebeln dazugeben , ca. 3 Minuten auf hoher Flamme schmoren. Nun die Tomaten hineingeben, alles umrühren , auf mittlere Flamme stellen. Das Fleisch wieder hinzugeben , ca. 30 - 45 Minuten (je nach gewünschter Weichheit des Fleisches) garen. Stark würzen, besonders viel Curry nehmen! Zwischenzeitlich die Makkaroni al dente kochen. In einer großen, tiefen Auflaufform die Makkaroni mit dem gegarten Fleisch , der Sauce mischen, mit Parmesankäse bestreuen , im Ofen backen, bis sich oben eine braune Kruste gebildet hat (ca. 10 -15 Minuten)
Guten Appetit!!
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