Dicke Bohnen mit Fleischklösschen

Rezept für Dicke Bohnen mit Fleischklösschen

Bohnen weichkochen , die Flüssigkeit auffangen. Eingeweichtes, ausgedrücktes Brötchen, Ei , gehackte Zwiebel unter das Mett mischen, würzen , gut vermengen. Kleine Klößchen formen , in dem siedendem Bohnenwasser ca. 8 Min. gar ziehen lassen. Herausnehmen , Flüssigkeit bis 500 ml mit Wasser auffüllen.
Speck in Würfel schneiden, Öl zugeben , auslassen. Zwiebel hacken , darin andünsten, die 300 g Tomaten kleinschneiden , darin mitdünsten. Mehl darüber stäuben , alles verrühren, mit dem Bohnenwasser aufgießen, 5 Min. kochen lassen, durch ein Sieb streichen , mit den Gewürzen abschmecken. Tomatenmark , Käse zufügen , rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Restliche Tomaten in größeren Stücken zugeben, ebenfalls die Klößchen , Bohnen, mit gehackter Petersilie bestreuen , sehr heiß sofort servieren.

Dazu passen Bratkartoffeln!

Zutaten

600g	Bohnen, Dicke (!)
1	Brötchen, altbacken
1	Zwiebel(n)
500g	Mett, oder Hackfleisch, halb und halb
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
50g	Speck, durchwachsen
1EL	Öl
1	Zwiebel(n)
300g	Tomate(n)
40g	Mehl
2EL	Tomatenmark
2	Schmelzkäse (Ecken)
200g	Tomate(n)

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